Eun Jeong sinh ngày 10 tháng 7 năm 1980, là một nữ diễn viên kiêm người mẫu chuyên nghiệp của Hàn Quốc, ra mắt vào năm 1999. Cô tốt nghiệp chuyên ngành điện ảnh tại học viện nghệ thuật Seoul. Cô đã đảm nhận vai chính trong loạt phim The Gumiho’s Revenge vào năm 2020, và giành được Giải thưởng xuất sắc của KBS Drama Awards, nữ diễn viên phim truyền hình có kế hoạch đặc biệt cho bộ phim năm đó. KBS Awards cũng trao cho cô giải nữ diễn viên chính xuất sắc cho màn trình diễn của cô tại Seoul 1945 vào năm 2006. Năm 2010, cô để lại dấu ấn đậm nét với vai nữ chính trong Dream Of 400 Years, tác phẩm nhận được rất nhiều lời khen từ phía khán giả lẫn các nhà chuyên môn sau khi được phát sóng.
Nội dung phim Giấc Mơ 400 Năm kể về Kang Hee Sun, một giáo sư tại trường Y Hanbaek, người được gọi đến khi Jo Hyun Min, chủ sở hữu của một ngôi nhà truyền thống Hàn Quốc muốn tìm thấy một xác ướp được bảo quản trong một căn phòng nhỏ trong nhà kho trước đó đã bị phong tỏa. Hai người họ cảm thấy một cảm giác được nhận ra kỳ lạ trong lần gặp đầu tiên, điều này khiến họ bị thu hút ngay lập tức cho đến khi một loạt các sự kiện kỳ lạ xảy ra sau đó khiến họ nghi ngờ rằng họ có thể thực sự có liên hệ sâu sắc với quá khứ của xác ướp. Cuộc điều tra của Hee Sun và Hyun Min cho thấy câu chuyện bi thảm của một cặp tình nhân bị chia cắt 400 năm trước, với một sự hiểu lầm dẫn đến mối hận thù kéo dài hàng thế kỷ.