Lee Jung Jae bắt đầu làm người mẫu từ năm 1993, vai diễn điện ảnh đầu tiên của anh là trong “The Young Man”. Sau đó, anh nhận giải nam diễn viên mới xuất sắc nhất tại lễ trao giải Baeksang 1995 cho bộ phim Sandglass, một trong những bộ phim có rating cao nhất mọi thời đại. Anh đã nhận được giải thưởng nam diễn viên chính xuất sắc nhất trong tuần lễ đạo diễn Fantasporto năm 2011, cho vai diễn trong một bộ phim kinh dị kinh dị, The Housemaid (2010). Gần đây, anh trở thành sự chú ý quốc tế nhờ đóng vai chính trong loạt phim ăn khách “Squid Game”. Hunt là bộ phim điện ảnh mới nhất mà anh đảm nhận vai nam chính.
Tác phẩm có tựa đề việt là Săn Lùng Gián Điệp, thuộc thể loại hành động tội phạm, được đạo diễn Lee Jung Jae trực tiếp chỉ đạo sản xuất, đồng thời cũng là người tham gia vào việc soạn thảo kịch bản. Ngoài Jung Jae, dự án còn có sự tham gia của một số cái tên đáng chú ý khác của làng điện ảnh xứ kim chi như: Jung Woo Sung, Jeon Hye Jin, Go Yoon Jung, Heo Sung Tae, Jung Jae Sung,…“Hunt” là một bộ phim hành động kể về các đặc vụ của Cơ quan Tình báo Quốc gia (NIS) Park Pyung Ho và Kim Jung Do, những người phải đối mặt với một phát hiện lớn trong khi truy đuổi người phụ trách gián điệp Bắc Triều Tiên.